Pour 4 personnes
Préparation : 10 min

Ingrédients :

1 botte de radis
2 c. à soupe de ciboulette
1 tomate
1 oignon rouge
400 g de fromage (genre Gruyère, Emmental...)
2 à 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 c. à café de moutarde
4 c. à soupe d'huile
1 botte de roquette
sel, poivre du moulin

Préparation :

Lavez la tomate et les radis.
Coupez les radis en rondelles et la tomate en dés.
Epluchez l'oignon et hachez-le finement.
Coupez le fromage en dés et mélangez-le avec les radis, la tomate et la ciboulette.
Mélangez le vinaigre avec la moutarde, le sel et le poivre, versez l'huile en fouettant.
Lavez la roquette et disposez-la dans des verres.
Disposez le fromage sur la salade.